|
|
Batatapudding Op Egyptische Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 700 g bataten, gewassen, geschild en in stukken gesneden
- 50 g boter
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel geraspte nootmuskaar
- snufje gemalen gember
- 1 1/2 dl melk
- 2 eieren, losgeklopt
- 50 g gehakte dadels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de bataten op met water en kook ze in 20 minuten gaar. Giet ze af en stamp ze fijn met boter. Roer er honing, nootmuskaat en gember door. Klop de eieren los met melk, en roer ze door het aardappelmengsel. Schep het in een ingevette ovenschaal en strooi de dadelstukjes erover. Bak de pudding circa 45 minuten in een matig warme oven bij een temperatuur van 175 graden C. tot hij stevig is.
Warm serveren met room.
|
|
|